什麼是奶克菲爾和水克菲爾

18/12/2019 26/12/2020

其實奶克菌及水克菌是一種細菌及酵母的共生菌。奶克菌用牛奶室溫發酵約一天的時間，牛奶中的乳糖會被奶克菌分解並會增加維他命b群，故患有乳糖不耐症人士也可以飲用。發酵後的牛奶一般稱為奶克，味道跟乳酪一樣，但當中含有的益生菌比一般乳酪多達40-60種，並且是活菌，對人體腸道健康非常有益

1月13日奶克工作坊

17/12/2019 05/06/2020

2020年1月的奶克工作坊又再招生啦~
新一年新開始, 為自己腸道做大掃除, 迎接更健康的自己!
奶克含有豐富益生菌, 而且是活菌, 進食後可改善便秘, 體重, 皮膚等等問題。而且味道跟乳酪相當, 學會做奶克就可以在家輕鬆吃到, 平常當早餐吃也適合。
快來參加製作啦~?

12月4日奶克工作坊

09/12/2019 05/06/2020

12月4日奶克工作坊已完成。
最近天氣都在15度以下，奶克發酵速度大大減低。奶克最適合發酵溫度為20-30度，愈熱發酵得愈快，反之亦然，所以大家最好放在較暖的地方發酵。

生酮理論與實踐

07/12/2019 05/06/2020

生酮理論與實踐生酮理論與實踐又再招生啦！上一期額滿後不斷收到好多朋友查詢幾時再招生，我哋都聆聽左你哋嘅意見， […]

生酮無粉生乳卷-港式瑞士卷

01/12/2019 29/10/2020

生酮都有好多甜品選擇
但多數食譜都會用上杏仁粉
杏仁粉雖低碳水化合物，但omega6含量較高
每100g 杏仁粉便含有12g omega6, 而且omega 3: omega 6 比例是 1:2000
另外，每日建議吸收omega6 量是17g

生酮飲食反而失眠? 解決生酮初期失眠的5種方法

28/11/2019 09/11/2020

生酮飲食反而失眠?很多人都聽說過生酮飲食的好處之一是可以提升睡眠質素，但有部分人士反而生酮後難以入睡，究竟是什麼原因呢? 又可以有什麼方式解決呢?原來我們需要褪黑激素及血清素這種兩種物質去幫助睡眠，血清素亦會轉化成褪黑激素。故血清素在睡眠的角色上佔很重要的部分。但血清素主要由色胺酸(L-tryptophan)及