低酮生酮飲食非常著重食材
食用都會選用純天然全食物！任何加工食物都盡量避免。
科學家對1000多種食材進行分析、評估，打出了營養分。得分越高，說明這種食材（和其它食材一起吃時）越有可能滿足、但不超過你每日所需營養。
10大最有營養的食物
以下為BBC列出地球上十大最有營養的食物，低醣生酮飲食人士可參考選擇。
1. 杏仁（Almonds）
579卡路里，97分，富含單不飽和脂肪酸，有益心血管保健或許有助於糖尿病；（生酮可食5-8粒）
2. 番荔枝（Cherimoya）
75卡路里，96分，富含糖份、維生素A、C、B1、B2和鉀；
（進行循環性生酮時，補碳日可補充少許，平日生酮時請避免）
3. 海鱸魚（Ocean Perch）
79卡路里，89分，大西洋魚種，深海海魚。富含蛋白質，飽和脂肪含量很低；
4. 比目魚（Flatfish）
70卡路里，88分，一般不含汞（會積累在身體中的重金屬），富含重要養分維生素B1。
5. 奇亞籽
486卡路里，85分，含有大量纖維素、蛋白質、亞麻酸、酚酸和維生素。
6. 南瓜籽
559卡路里，84分。植物類中最富含鐵、錳的食物。（生酮可食小量）
7. 莙薘菜
（Swiss Chard）19卡路里，78分。「莙薘」這名字很雅，到香港後我們替它改了一個十分榕樹頭的名字︰豬乸菜！叫這個名字大家都感親切，它又叫牛皮菜、厚皮菜，誰想到豬乸菜與肥豬肉竟也有成為名菜的一天。
8. 肥豬肉
632卡路里，73分，是B族維生素和多種礦物質的來源，而且肥豬肉更多為不飽和脂肪，比肥羊肉、肥牛肉更健康。（生酮人士最愛食材?）
9. 甜菜葉
這是甜菜頭的葉，22卡路里，70分，富含鈣、鐵、維生素K以及B族維生素、特別是核黃素。核黃素就是維他命B2，對眼睛健康與皮膚都很重要。
10. 鯛魚
100卡路里，69分，是海魚，香港叫作鱲魚，是平價海魚，日本店賣的多是赤鱲。但據說這種魚帶毒，最好一次不要多吃。