生酮的酮學經常問可以吃豆腐嗎？可以吃黃豆嗎？

生酮的酮學經常問可以吃豆腐嗎？可以吃黃豆嗎？

台灣的生酮群組經常會出現啊！是否可以吃呢？
相信大家都有一樣的迷思，下面這篇文章詳細解釋了為何我們不會食用大豆。
節錄原因如下

不會食用大豆的8種原因

1. 美国种植的 91% 的大豆都是转基因 (GM) 大豆。经过基因改造之后，大豆可以抵抗除草剂 Roundup 的毒性。

2. 大豆含有一种名为“抗营养素”的毒素。

3. 大豆含有血球凝集素。

4.大豆含有致甲状腺肿因子。

5. 大豆含有植酸盐。

6. 大豆含有大量异黄酮染料木素和黄豆苷元。

7. 大豆中的铝和锰达到毒性水平。

8. 大豆婴儿配方奶可能让宝宝的健康面临风险。

注意黃豆來源

但要注意一點，經發酵的大豆食品是沒有問題的。但選購時必須注意黃豆來源，必須選擇非基因改造及有機種植的黃豆。
另外，經發酵的黃豆，如納豆，天貝等，大豆中的植酸鹽和“抗營養素”的水平降低，并具有眾多对消化系统有益的特性。
故此，我們進行生酮飲食或低碳飲食時也會多鼓勵食用發酵食物。

資料來源： Dr. Joseph Mercola

以下為大家搜羅可食用大豆產品：