生酮飲食新手入門一

生酮飲食新手入門一

生酮飲食原理

簡單來說，生酮飲食是限制碳水化合物吸收，從而強迫身體轉換以脂肪作為主要能源。酮-便是燃燒脂肪後所獲取的能源，等同於碳水化合物被分解後的糖。變相身體可在任何情況下燃燒體脂以達致減重減體脂的效果，但其實瘦身同時，你也會明顯感到身體健康，有動力，精神了。

由於整個能源轉換過程需要大約8-12週以達致脂肪適應，所以一般都建議剛生酮的人都必須嚴格執行，以防身體因過量攝取碳水化合物而脫酮，令身體無所適從。

究竟如何開始生酮是最好呢？

首次要問問自己原來的飲食習慣，是極愛甜品？大飯桶？極愛麵包？如果是這種類型的話，便要先幫自己減醣。首先戒甜，再慢慢減少飯量。否則，一下子生酮你會感到無比沮喪，很容易放棄。

如果本來就不太愛甜，吃飯不多的話，便可以直接進行生酮飲食。即完全戒糖、粥粉面飯、粗糧、麵包等，並同時增加膳食內的脂肪比例。一般以卡路里計算，脂肪佔70％、蛋白質佔20-25％、碳水化合物佔5-10％

一般人都會混淆即是哪一樣可以吃？哪一樣不可吃？

簡單來說，地上的蔬菜可多吃，地下的根莖要避免。多吃深綠色蔬菜，以吸收足夠的維他命及礦物質。

肉類可選脂肪含量高的部位，如腩部、雞翼、雞脾等

海產、魚類、內臟亦可多吃。

由於脂肪是我們能量主要來源，脂肪類別要小心選擇。要多吃含omega3 的食物可幫助身體修復及消炎。例如，鯖魚、三文魚、鱈魚肝、草飼牛肉等。

吃好油脂並不會引致心血管疾病，吃對了好油, 不單可消除身體炎症, 更可以令皮膚更有彈性。相反, 街外的炸物不要吃，那些都是用大豆油萬年油，多吃的話就真的會有心血管疾病了！

下一篇會再講解生酮飲食的副作用及如何透過生酮飲食減重。

但是生酮飲食是完全跟我們現有對飲食的認知是相反的，日常生活中會遇到種種不確定，身體亦會在轉換能源機製時有各種各樣的反應。如何更有效減重? 如何處理或應對以上問題？快啲參加生酮理論與實踐網上課程，透過8小時講解及經驗分別，助你盡快重拾健康。課程除了用zoom在課堂時互動外，更可在課堂後登入我們網站重溫。