味精 E621 是什麼？生酮飲食一向主張食用原形食物，即使包裝食物亦需要選擇不含添加劑（即E開始的代碼，如E621/ E430等）今天我們說說當中的味精（E621)對我們有什麼影響。味精是什麼？味精主要成分是谷氨酸鈉，內含極大量鈉元素但人類不會吃出咸味。為什麼生酮不能吃？
2019 年
生酮飲食一定要懂得製作防彈咖啡
生酮飲食一定要飲防彈咖啡? 不知道何時開始，生酮飲食就會被人跟防彈咖啡聯想一起。但其實生酮不一定要飲防彈咖啡，只是生酮初期要大量攝取脂肪，一些酮學們認為防彈咖啡可以比較容易攝取脂肪而紛紛去喝呢！不過，防彈咖啡其實非常好喝，而且可以輕鬆當作一餐，不用煩惱早餐吃什麼?
生酮精選小菜系列 – 偽薯仔沙律
生酮精選小菜系列-偽薯仔沙律 : 偽薯仔（椰菜花）1個 切成半吋大
岩鹽適量
1/2杯 牛油果油沙律醬（我用自製的，iherb 亦有售）
1茶匙黃芥辣
適量黑椒
1/4杯酸小黃瓜切碎
1條茜芹切碎（不是一棵）
1/4杯生紫洋蔥切碎
1匙酸小黃瓜水
6隻烚蛋切片
生酮小食-核桃
生酮小食-核桃 : 生酮常鼓勵大家以堅果作為小食，可以補油又補礦物質及維生素！但大家購買堅果時，應注重有沒有添加什麼壞油或甜味劑。最好選購原味未焗製的堅果再自行焗製。
今日介紹其中一款生酮必備堅果 — 核桃。核桃堪稱「抗氧化之王」，美國飲食協會建議，每週吃兩三次核桃，尤其中老年人和絕經期婦女
生酮飲食需要進食好油
生酮飲食 Keto Diet 需要進食好油 ，但好多人都覺得動物油脂富含飽和脂肪，不利於心血管健康。
但豬油是生酮最常用油品之一，究竟是不是真的那麼差呢？
其實豬油的維他命D含量僅次於魚肝油，放牧、無施打抗生素的豬油，1湯匙就含有1,100 IU的維生素D。
豬油的不飽和脂肪是飽和脂肪的1.2倍，它的單元不飽和脂肪酸高達44％，含量在動物性油脂中僅次於魚油
Fat adapted 大約有5種身理變化
Fat adapted 大約有5種身理變化: 更有活力 fat adapted 後，身體已全面適應用脂肪作為能源，血糖亦相對穩定。你會感覺到自己更有動力去做運動，體能更勝從前。改善睡眠品質生酮初期可能會有失眠問題，但只要堅持進行生酮，失眠問題會在一段時間後得到改善，甚至比生酮前有更好的睡眠質素。
什麼是入酮什麼是fat adapted?
入酮即是身體開始使用分解飲食或身體脂肪所得的酮體作為燃料的新陳代謝狀態。血酮值一般在0.5-1.5就已經是入酮。而剛入酮時，身體需要一段時間來適應使用脂肪代替葡萄糖作為燃料。在這種過程當中，你的身體就會建構相關的酶分解程序，以適應脂肪。
omega 3: omega 6 比例的重要性
omega 3: omega 6 比例的重要性 : 生酮飲食主要吸收大量脂肪，亦都好著重脂肪內的omega 3: omega 6 比例。由於都市人經常吸收過量omega6，我們平常飲食要特別增加吸收omega3。奧米加3脂肪酸（Omega-3 Fatty Acids）是一種多元不飽和脂肪酸
生酮精選小菜系列 – 海帶排骨湯
生酮精選小菜系列 – 海帶排骨湯: 生酮飲食因戒掉澱粉質，身體容易流失大量水份及礦物質。除左食營養補充品，我地仲可以透過食物吸收補充。今日介紹 海帶排骨湯 給大家。1、昆布要提前用清水泡，仔細清洗乾淨，切細條，放置碟子中待用。2、 冬瓜洗凈，削皮後，切成塊，放置碟子中待用。
8大生酮飲食錯誤做法
8大生酮飲食錯誤做法: 1沒有間歇性斷食。生酮其中一個目的是要降低胰島素，解決胰島素抵抗。因為每次進食，胰島素都會上升。所以如果你只是在沒有間歇性斷食的情況下生酮，你可能沒法減肥。如果你一日5/6餐，就更加無可能減重。2在不餓時吃東西如果你在不餓時吃東西，你的胰島素就會飆升。正常入酮後，當你睡覺時燃燒